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WEINGUT SCHUMACHER / MOSEL

WEINE AM LIMIT - FERIENWOHNUNGEN - WEINPROBE

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Weine mit Finesse und Ausnahmecharakter


Wir sind Experten für natürlichen Wein, spontan mit wilder Hefe vergoren!

Für uns ist die oberste Priorität, Sie mit ausdrucksstarken Weinen auf höchstem Niveau zu verwöhnen. Es gelten die Philosophien des kontrollierten Nichtstuns und die des völligen Vertrauens in alle natürlichen Prozesse, im Anbau, wie auch während der Weinbereitung. Arbeit im Kleinen. Keinen Zwängen unterworfen. Viel Handarbeit. Es geht nicht darum etwas billiger zu machen, sondern besser! So entstehen leichte, finessenreiche Weine mit  Ausnahmecharakter.

2017er FACIL, ein begnadeter Zungentänzer!


Wir haben den Wein für Sie unter bestmöglichen Bedingungen in unserem Flaschenlager reifen lassen. Nun, nach sieben Jahren, pünktlich zu Ostern 2024, ist er ein anschauliches Beispiel für das Alterungspotential unserer Rieslinge! Und vielleicht Motivation, selbst einmal einen kleinen Vorrat seines Lieblingswein anzulegen.


Die leichte Petrolnote in Verbindung mit weiteren Riesling-Komponenten finde ich wunderschön. Enorm wichtig finde ich, dass diese Komponenten nicht völlig hinten runterfallen dürfen. Reife, auch „edelfirn“ genannte Weine, sind Weine mit einem komplexen Bukett, einem komplexen Geschmack und einer immer präsenten, fruchtigen Säure und langem Abgang. Überwiegt die Petrolnote zu sehr würde ich nicht mehr von einem reifen Riesling , sondern eher von einem firnen Riesling sprechen. Hier lege ich den Unterschied zwischen reif und firn.


Solche Weine trinkt man nicht jeden Tag, mit Ausnahme von mir selber, sondern zu besonderen Gelegenheiten, zum Beispiel, wenn ein alter Weinfreund zu Besuch ist. Dann wird ein weiterer Bestandteil der Weinkultur erlebt, die Nostalgie!

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Ahoi & Prosit!

Einzigartige Weinprobe auf der Mosel


Mit unserer Vino schippern wir Sie ganz entspannt durch die wohl faszinierendste Moselschleife: Die der Calmont-Region! Dazu servieren wir Moseltapas und wir probieren den Wein der gerade vorbeiziehenden Weinlagen.


Einzigartige Weinprobe
Vom Hafen in Senheim nehmen Kurs auf den steilsten Weinberg Europas, den Bremmer Calmont. Weiter gehts zur alten Abtei-Kloster-Stuben, bis hin zu meinem Lieblingsweinberg und Weinjuwel, den Neefer Frauenberg mit seinen uralten Rebstöcken. An der Schleuse von St. Aldegund kehren wir wieder um.
Dauer dieser einzigartigen Weinprobe ca. 2 Stunden, Preis: 85,00€ pro Person.

Romantische Abendfahrt
Weiterhin bieten wir eine abendliche Bootstour durch diese einzigartige Kulturlandschaft an. Dauer dieser romantischen Fahrt ca. 1 Stunde, incl. einer kühlen Flasche Secco aus dem Weingut. Buchbar schon ab 2 Personen, Preis 60,00€ pro Person.

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Erstaunlicher Weißwein aus roten Trauben


Nach jahrelanger "Durststrecke" (2018) haben wir wieder einen vorzüglichen BLANC DE NOIR aus der Rebsorte Spätburgunder in die Flasche gebracht. Streng nach dem Motto "no chemicals" von Hand gelesen und schonend abgepresst.


Sicherlich fragen Sie sich, was das Besondere an einem Blanc de Noir ist. Es ist nicht nur ein weiterer Weißwein, denn schließlich ist ein Blanc de Noir ein weißer Wein, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Seine Herstellung ist völlig anders!


Ich werde Ihnen erzählen, wie unser Weißwein aus der roten Traube entstanden ist ... weiterlesen 

 

direkt zum Blanc de Noir

Wir finden Gutscheine toll!


Weil die sich recht universell verschenken lassen – an den/die Liebste genauso wie an trinkfeste Geschäftspartner, oder die durstige Mutti.


Der Gutschein gilt für unser gesamtes Sortiment (incl. Ferienwohnungen) und kann im Weingut oder im Online-Shop eingelöst werden.


Barauszahlung ist nicht möglich.


Der Gutschein wird Ihnen (oder dem Beschenkten – wie Sie möchten!) nach der Bestellung auf dem Postweg, oder als PDF zugesandt.


Nach der Bestellung setzten wir uns mit Ihnen in Verbindung, um den Namen des Beschenkten einzutragen.

zum Gutschein

Die schnelle Alternative zum Pinot-X: ANNO-23 !!!


Fruchtiger, trockener Rotwein ohne Holzeinsatz. Die im Weinbrief genannte Teilfüllung zur Pinot-X Lücke.

Duft nachroten Beeren. Warme Frucht, etwas Würze. Leicht trocknendes Tanninen im Abgang. 



Restzucker: 7,8 g/l

Säure: 5,9 g/l

Alkohol: 12,5 %vol


Zum ANNO-23

Unser kleiner privater Saunabereich steht ab sofort zur Verfügung.

Unser kleiner Saunabereich, steht Ihnen ab sofort zur Verfügung! Wandern & Sauna, oder Radfahren & Sauna ist eine angenehme Kombination und hilft die müden Muskeln für den Abend wieder auf Vordermann zu bringen.Leider gibt es noch kein Heilmittel gegen den „Kater“, aber ein Saunagang hilft auch hier, den am Abend zuvor riskierten tiefen Blick ins Gläschen schneller zu verarbeiten.


Genießen Sie eine Auszeit nur für Sie, und ganz privat.


Zur Sauna

Weinlese im Neefer Frauenberg

An diesem Ort wachsen die Trauben von PROBUS, AUGUSTUS und VALENTINIANUS!
Hier kommt keine Maschine hin, so werden alle Trauben von Hand mit einer Schere von der Rebe geschnitten und in einen Leseeimer gesammelt. Ist dieser voll, wird er in die sog. "Hotte" geleert. Der Hottenträger schleppt diese auf dem Rücken durch die felsige Kulisse zum Traktor.
Im Vergleich zur Maschinenlese ist solch eine Handlese arbeitsaufwändig, mühsam und langwierig, was unter ökonomischen Gesichtspunkten als Nachteil anzusehen ist. Sie kommt aber ohne mechanische Förderwerkzeuge aus, was sehr schonend ist da Stengel und Beeren nicht zerstört werden. Das vermeidet unangenehme Bitterstoffe. Die Handlese bietet noch einen großen Vorteil: Schlechte Trauben können bereits im Weinberg aussortiert werden!
Sie ermöglicht außerdem eine selektive Lese in zeitversetzten Arbeitsgängen. Konkret läuft dies so ab: In einem ersten Arbeitsgang werden nur die vollreifen, gesunden Trauben geerntet. Hieraus entstehen fruchtig-reine trockene Weine (PROBUS). Und in einem anderen Arbeitsgang werden überreife edelfaule Trauben zur Produktion hochwertiger Süßweine (AUGUSTUS) gepflückt. Zwischen diesen Arbeitsgängen können Wochen liegen! So weren optimale Qualitäten geerntet. Viel Spaß beim gucken und verkosten :-)

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